Kooktechnieken app for iPhone and iPad
4.2 (
5552 ratings )
Education
Developer: Vlaamse Dienst Voor Arbeidsbemiddeling en Beroepsopleiding
Free
Current version: 1.0.1, last update: 7 years agoFirst release : 02 Jan 2015
App size: 10.89 Mb
In deze VDAB app leer je:
Alle kooktechnieken worden uitgelegd met tekst maar vooral veel beeldmateriaal.
Braden - Frituren - Blancheren - Glaceren - Stomen - Roosteren - Smoren - Pocheren - Koken - Gratineren - Roken - Stoven - Bakken
De benamingen van alle kooktechnieken
Het valt op dat alle kooktechnieken ook met Franse woorden worden aangeduid. Dit is heel normaal in de Belgische horeca. Leer daarom ook de Franse benamingen herkennen.